Umieść mango w dużym garnku, zalej wodą i sokiem z cytryny.
– Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.
– Gotować przez około 20–25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mango będzie całkowicie miękkie, a mieszanka zacznie gęstnieć.
– Jeśli zdecydujesz się dodać miód lub syrop z agawy, dodaj do mieszanki słodzik i dobrze wymieszaj.
– Jeśli chcesz zagęścić dżem pektyną, wymieszaj ją z odrobiną zimnej wody w małej miseczce, a następnie dodaj do garnka.
– Gotować i mieszać przez kolejne 5 minut.
– Spróbuj dżemu i jeśli to konieczne, zwiększ jego słodycz, dodając więcej miodu lub syropu z agawy.
– Kwasowość cytryny nie tylko dodaje smaku, ale także pomaga zachować dżem.
