Jako dziecko moja babcia zawsze przypominała mi, że natura często oferuje najdelikatniejsze odpowiedzi na nasze codzienne problemy. W swojej małej kuchni, ukrytej za słoikami z suszonymi ziołami i domowymi dżemami, trzymała małe pudełko nasion chia, słoik grubej soli morskiej i koszyk świeżych cytryn. Kiedykolwiek ktoś w rodzinie czuł się ciężko lub miał problemy z wzdęciami, z miłością przygotowywała prosty napój z tymi trzema pysznymi przyjaciółmi.
Dziś wielu nadal sięga po tę prostą mieszankę nie jako lekarstwo, ale jako starożytną ludową pomoc w promowaniu spokojnego, czystego układu trawiennego. To cichy rytuał, łatwy do wykonania, kojący do popijania i przypomnienie, że czasami odrobina uwagi może zdziałać cuda.
