Rafaello krakersy z nutą kokosa

Składniki:

200 g krakersów

200 g wiórków kokosowych

250 g serka mascarpone

100 g cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

100 g białej czekolady

Instrukcje:

W misce połącz serek mascarpone, cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.

Dodaj wiórki kokosowe do masy i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Na talerzu ułóż warstwę krakersów, a następnie nałóż na nie część masy kokosowej. Powtórz tę czynność, tworząc kolejne warstwy, aż do wykorzystania wszystkich składników.

Na koniec rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, a następnie polej nią wierzch krakersów.

Odstaw do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała.

Pokrój na kawałki i podawaj jako pyszny deser z nutą kokosa.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas chłodzenia: 2 godziny | Czas całkowity: 2 godziny 20 minut

Kcal: Około 250 kcal na porcję | Porcje: Wychodzi około 12 porcji