Składniki:

• 2 średnie cukinie, pokrojone w plastry
• 2 czerwone papryki, pokrojone w paski
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego bazyliu
• 200 g sosu pomidorowego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki, posiekana (do posypania)
• Opcjonalnie: 1/4 szklanki startego sera (Parmezan lub mozzarella)