Ma kolor, konsystencję, smak… ale może to nie być miód. Każdego dnia na naszych półkach pojawiają się słoiki z podróbkami, a rozpoznanie prawdziwego miodu staje się coraz trudniejsze. Czasami pozory są tak dobrze naśladowane, że można by uwierzyć w produkcję rzemieślniczą… lub raczej w dobrze zorganizowany przemysł.
Dlaczego sztuczny miód się mnoży?
Sukces miodu sprawia, że staje się on głównym celem oszustw żywnościowych. Rezultat: słoiki sprzedawane jako „czysty miód” są w rzeczywistości rozcieńczone, zmodyfikowane, a nawet sztuczne. Trochę jak kupowanie rozcieńczonego wina lub soku pomarańczowego… bez pomarańczy.Słodka fala oszustwa wnika do naszych słoików z miodem. Podobno we Francji prawie połowa importowanego miodu jest podrobiona. Badanie Komisji Europejskiej (2023 r.) ujawnia, że 46% miodu importowanego do UE to podróbki, często rozcieńczane tanimi syropami cukrowymi z ryżu, pszenicy lub buraków.
