Muszę przyznać: ten kurczak cytrynowy zrodził się z konieczności, pewnego wieczoru, kiedy brakowało mi czasu i nie miałam ochoty na przygotowywanie skomplikowanych dań. Chciałam czegoś aromatycznego, świeżego, a jednocześnie kremowego… bez konieczności dodawania tradycyjnej bitej śmietany. Spróbowałam więc zastąpić ją pełnotłustym jogurtem greckim (gęstym, nie za rzadkim). Co za niespodzianka! Rezultat: kremowe i lekkie danie z sosem, który oblepia kurczaka i aromatem cytryny, który natychmiast poprawia humor.
Najbardziej podoba mi się to, jak cytrusowy aromat wypełnia kuchnię podczas gotowania, sprawiając, że czujesz głód już od samego zapachu. A co najlepsze: jest gotowy w niecałe dwadzieścia minut, bez utraty smaku. Idealny na szybki posiłek, który wydaje się bardziej „wyjątkowy” niż zwykły smażony kurczak.
