Buraki słyną z żywego koloru, słodkiego smaku i imponujących korzyści zdrowotnych. Od soku z buraków po pieczone buraki w sałatkach, stały się popularną superżywnością.
Wiele osób nie zdaje sobie jednak sprawy, że liście buraków są równie, jeśli nie bardziej, odżywcze niż korzeń.
