Spaghetti z cukinii i pesto – Letni obiad bez ciężkości

2 średnie cukinie

1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki)

1/2 szklanki dyni pokrojonej w kostkę (opcjonalnie, może być mrożona)

1 łyżka oliwy z oliwek

sól, pieprz do smaku

świeża natka pietruszki do podania

 Domowe pesto:

1 duża garść świeżej bazylii