Składniki:
- 1 kg flaków wołowych (oczyszczonych i wstępnie obgotowanych)
- 500 g wołowiny z kością (np. szponder, pręga)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ¼ selera
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej (do zasmażki)
Przygotowanie:
