Składniki:
- 500 g schabu środkowego bez kości
- 100 ml oleju rzepakowego
- 100 g sera żółtego (np. gruyère)
- 100 g szynki dojrzewającej szwarcwaldzkiej
- 2 jajka
- 200 g bułki tartej
- 2 łyżki mąki pszennej
- szczypta pieprzu czarnego mielonego
- szczypta soli
- 1 łyżka masy
