Introducción
La blanqueta de ternera es un gran clásico de la gastronomía francesa. Un plato suave y cremoso de cocción lenta, que ha sobrevivido a lo largo de las generaciones sin perder su encanto. La tierna y sabrosa ternera se cocina lentamente en un caldo condimentado con verduras y hierbas, antes de realzarse con una cremosa salsa blanca con un delicado toque de limón.
