Otworzyłeś opakowanie z gotową do pieczenia piersią z kurczaka, a tu… niespodzianka: fioletowa plamka na mięsie. Niezbyt uspokajające, prawda? Co to właściwie jest? Czy jest niebezpieczne? Czy nadal nadaje się do spożycia? Pozwól, że wyjaśnię.
Co to jest ta fioletowa plamka?
Zazwyczaj ta dziwna fioletowa lub ciemnoczerwona plamka to niewielki krwotok podskórny. Podczas uboju lub transportu pękło małe naczynie krwionośne, pozostawiając krew pod powierzchnią mięsa.
