Fasola jest jednym z najbardziej korzystnych warzyw dla osób chorych na cukrzycę.
Mają niski indeks glikemiczny i dostarczają zbilansowaną mieszankę węglowodanów, chudego białka i błonnika rozpuszczalnego, dzięki czemu idealnie regulują poziom cukru we krwi. Według dr Danieli Stan, lekarza rodzinnego z Călărași, w raporcie dla Adevarul.ro , fasola odgrywa znaczącą rolę w stabilizacji poziomu glukozy we krwi.
