Wybór składników to nie tylko kwestia smaku, ale także szacunku dla tradycji i historii kulinarnej. W wielu częściach Europy Wschodniej rolnictwo i hodowla zwierząt odgrywały centralną rolę w codziennym życiu społeczności. Kapusta była jednym z najczęściej uprawianych warzyw ze względu na swoją wytrzymałość i zdolność do przetrwania surowych zim. Chłopi używali kapusty do przygotowywania pożywnych i pocieszających dań w chłodnej porze roku.
Gołąbki staromodne – nie zgub tego przepisu
