Dans une grande cocotte, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez le bœuf en cubes et faites-le dorer sur tous les côtés.
Saupoudrez la viande de farine et remuez bien.
Ajoutez les oignons émincés, les carottes, l’ail haché et mélangez.
Versez la bouteille de vin rouge et ajoutez le bouquet garni.
Bœuf Bourguignon
