Od czasów starożytnych ludzie zwracali się ku roślinom leczniczym w celu leczenia chorób, zwłaszcza infekcji wirusowych. Bogate w naturalne związki zioła te mogą skutecznie wspierać obronę organizmu.
Jednym ze szczególnie znanych przykładów jest bez czarny. Znany ze swojego pikantnego smaku, powszechnie stosowany w syropach i przetworach, bez czarny jest również ceniony za swoje właściwości wzmacniające odporność.
