1. W misce wymieszaj letnie mleko z cukrem i drożdżami, dodaj olej i wodę mineralną.
2. Dodaj mąkę, podziel ciasto na dwie części, do pierwszej dodaj odrobinę mąki, a do drugiej kakao. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na 40 minut.
3. Podziel każdą porcję na 4 części, zwiń w rulon i pokryj białe ciasto ciemnym ciastem, pokrój w paski i skręć je, a następnie zwiń w rulon i przełóż do foremki.
4. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na kolejne 20 minut i posmarować żółtkiem.
5. Piec w temperaturze 180°C (360°F) przez 50–60 minut.
Pleciona brioszka: miękka, pachnąca i smaczna!
