Żywa, bogata w białko miska z kremowym awokado, delikatnymi słodkimi ziemniakami, dżemowymi jajkami i zdrowymi dodatkami.
Składniki (na 2 porcje)
- 1 duży słodki ziemniak , obrany i pokrojony w kostkę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 duże jajka
- 1 dojrzałe awokado pokrojone w plasterki
- ½ szklanki ugotowanej komosy ryżowej , brązowego ryżu lub zielonych warzyw (opcjonalna baza)
- 1 łyżka nasion lub orzechów (np. pestek dyni lub zmielonych migdałów)
- Garść rukoli , młodego szpinaku lub jarmużu
- Opcjonalnie: płatki chili , sok z cytryny lub odrobina tahini lub winegretu
