Delikatna marynowana wołowina, kolorowe warzywa i idealnie przypieczone mięso — te szaszłyki są pełne smaku i śladów grilla.
Składniki (4 porcje)
Do marynaty:
- ⅓ szklanki oliwy z oliwek
- ¼ szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu
- 2 ząbki czosnku , drobno posiekane
- 1 łyżka brązowego cukru lub miodu
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
Na szaszłyki:
- 1½ funta (700 g) polędwicy wołowej pokrojonej w kostkę o wymiarach 1½ cala
- 1 czerwona papryka , pokrojona w kawałki
- 1 zielona papryka , pokrojona w kawałki
- 1 czerwona cebula pokrojona w ćwiartki
- 1 cukinia lub pieczarki (opcjonalnie)
- Szpikulce drewniane lub metalowe
- Sól i dodatkowy pieprz do grillowania
