Witamina D jest niezbędnym składnikiem odżywczym do utrzymania wielu funkcji organizmu. Wykracza daleko poza utrzymanie zdrowych kości.
Ostatnio coraz więcej badań dotyczy jej roli we wspieraniu układu odpornościowego, zapobieganiu zespołowi metabolicznemu, przewlekłemu zapaleniu, infekcjom, a nawet leczeniu niektórych chorób autoimmunologicznych i różnych rodzajów raka.
