2 średnie główki kalafiora (ok. 1,4 kg / 3 funty), pokrojone na różyczki
60 ml / 1/4 szklanki drobno pokrojonej żółtej cebuli
60 g / 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
60 ml / 1/4 szklanki drobno zmielonej bułki tartej (najlepiej panko)
1 duże jajko, lekko roztrzepane
5 ml / 1 łyżeczka soli
1,25 ml / 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Spray do smażenia do natłuszczenia
Do podania:
Croquettes de chou-fleur saines et cuites au four
