2. Gotowanie mięsa
W dużym garnku połącz całe mięso, cebulę, marchewkę, czosnek, liść laurowy i tymianek. Dodaj tyle wody, aby przykryła mięso, a następnie dodaj ocet, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 do 3 godzin. Mięso powinno być miękkie i łatwo się rozpadać.
