Ogórki zawierają przeciwutleniacze, takie jak witamina C, flawonoidy i garbniki, które pomagają organizmowi w walce ze stresem oksydacyjnym. Te cząsteczki chronią komórki przed uszkodzeniami, spowalniając starzenie się i zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i niektóre nowotwory. Według niektórych badań, kukurbitacyny zawarte w ogórkach mogą nawet hamować powstawanie komórek nowotworowych.
Korzyści dla skóry i urody.
Ogórki zawierają witaminy i przeciwutleniacze, które w połączeniu z zawartością wody przyczyniają się do zdrowej skóry. Likopen i witamina C chronią przed szkodliwym działaniem promieniowania UV, a krzemionka wspomaga tkankę łączną, co przekłada się na mocniejsze włosy i paznokcie. Dlatego ogórki są stosowane miejscowo w zabiegach kosmetycznych, a także do jedzenia.
