Dr Liu Jia-Yia zwraca uwagę na często ignorowany, ale kluczowy składnik odżywczy dla utrzymania zdrowego mózgu: tiaminę, czyli witaminę B1. Choć rzadko się o niej mówi, tiamina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu, a jej niedobór może prowadzić do poważnych problemów poznawczych, w tym demencji.
Niedobór tiaminy: ukryte, ale poważne ryzyko.
Nawet w obliczu postępu współczesnej medycyny, wskaźniki demencji rosną w niektórych częściach świata, takich jak Stany Zjednoczone. Jednak w krajach takich jak Singapur spadają. Jedna kluczowa różnica? Spożycie tiaminy.
Tiamina odgrywa kluczową rolę w przekształcaniu węglowodanów i tłuszczów w energię użyteczną, szczególnie dla mózgu.
