Tarka pudełkowa lub robot kuchenny
Czysty ręcznik papierowy lub gaza
Patelnia z powłoką nieprzywierającą i pokrywką (średnica 20-25 cm / 8-10 cali)
Duża miska do mieszania
Instrukcje krok po kroku
Faza przygotowawcza
Krok 1: Przygotuj cukinię. Cukinię dokładnie umyj i odetnij końcówki. Za pomocą tarki lub robota kuchennego zetrzyj cukinię na tarce o średniej wielkości oczkach. Startą cukinię włóż do dużej miski i posyp obficie solą. Dokładnie wymieszać i odstawić na dokładnie 5 minut. Proces ten pomaga usunąć nadmiar wilgoci, co jest niezbędne do uzyskania idealnej konsystencji.
Tradycyjna wiejska tortilla z cukinią i indykiem
