Sbrisolona z ricottą i czekoladą

Ricotta i czekolada Sbrisolona
Składniki
Na spód i posypkę:
300 g mąki pszennej
150 g cukru kryształu
100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
1 duże jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli