400 g tortellini (świeżego) – użyłam tortellini z pomidorami i mozzarellą
120 g groszku konserwowego (1/2 puszki)
2 ogórki szklarniowe (około 300 g)
4 jajka
150 g marynowanej papryki
150 g jogurtu greckiego
130 g kremowego serka naturalnego (śmietankowego)
sól, pieprz
przygotowanie
Tortellini przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przelej zimną wodą i odstaw do wystudzenia.
Jajka ugotuj na twardo i odstaw do wystudzenia, po czym pokrój w większą kostkę.
Ogórki pokrój w kostkę lub w półplastry. Po pokrojeniu polecam odcisnąć rękoma nadmiar wody z ogórków – dzięki temu woda nie zbierze się w sałatce po wymieszaniu.
Paprykę marynowaną pokrój w kostkę.
Wszystkie składniki wymieszaj. Dodaj jogurt grecki i serek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać szczypiorek.
Zobacz również inne przepisy na proste sałatki:
Sałatka z tortellini bez majonezu!
