500 g mąki
80 g cukru
1 łyżeczka soli
3 jajka
200 g mleka
120 g masła (w temperaturze pokojowej)
8 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych drożdży)
1 żółtko + 1 łyżka mleka (do polewy)
Cukier granulowany (opcjonalnie, do dekoracji)
Kroki przygotowania
1. Przygotuj ciasto
Do miski robota kuchennego wsyp suche składniki (mąkę, cukier, sól, drożdże). Wymieszaj. Dodawaj jajka i mleko stopniowo, a następnie zagniataj przez około 5 minut.
2. Dodaj masło
. Stopniowo dodawaj miękkie masło w kawałkach. Zagniataj przez kolejne 15 minut, aż ciasto będzie odchodzić od brzegów miski. Uformuj kulę, przykryj i odstaw na 2 godziny.
