Magia dzieje się podczas powolnego duszenia. Delikatne gotowanie wołowiny przez kilka godzin powoduje rozpad tkanki łącznej, tworząc danie tak delikatne, że praktycznie rozpada się na kawałki od dotknięcia widelcem. Pikantny sos pomidorowy, przełożony czosnkiem, rozmarynem i tymiankiem, nadaje temu daniu niezaprzeczalnie włoski charakter, rozgrzewając każdy stół. To owoc miłości, który nagradza Cię z każdym kęsem.
Włoska pieczeń wołowa (Stracotto)
