Instrukcje krok po kroku
1. Warstwowo w wolnowarze
- Ułóż piersi kurczaka w jednej warstwie.
- Posyp czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, ziołami, solą i pieprzem.
- Zalej kurczaka bulionem (nie polej go).
- Posyp pokrojonym w kostkę serkiem śmietankowym.
2. Gotuj powoli i na małym ogniu
- Przykryj i gotuj na NISKIM ustawieniu przez 5–6 godzin lub NAWYKŁYM ustawieniu przez 3–4 godziny.
- Trzymaj pokrywkę zamkniętą, gdyż para wodna zatrzymuje wilgoć.
- Kurczak jest gotowy, gdy łatwo daje się rozdrobnić widelcem (temperatura wewnętrzna wynosi 74°C).
3. Rozdrobnij i wymieszaj
- Wyjmij kurczaka i rozdrobnij go dwoma widelcami.
- Włóż pokrojonego kurczaka z powrotem do wolnowaru i delikatnie mieszaj, aż sos stanie się gładki i kremowy.
- Doprawić do smaku, jeśli to konieczne.
4. Podawać na ciepło
- Podawać z ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym.
- Udekoruj pietruszką lub szczypiorkiem.
