Kotlety są bardzo dobre i stanowią najtańsze danie z mielonego mięsa, jeśli przygotowuje się je w domu w Rosji – to dziecinnie proste, łatwe i proste.
Główną trudnością jest jednak uzyskanie pożądanej soczystości kotletów – czasami wychodzą suche i twarde, co psuje ich smak.
I tu nie chodzi o wybór mięsa.
