Ciasto kruche: Połącz wszystkie składniki na ciasto i zagnieć szybko – powinno być zwarte. Podziel na dwie części (jedna większa na spód, druga dostępna na wierzchu). Dołóż do lodówki na 30 minut.
Masa serowa: Wszystkie składniki masy serowej mikserem na baterie, składnikiem grzejnym. Brzoskwinie pokrój w gipski.
Na spodzie blachy (wyłożonym papierem) zetrzyj większą część ciasta na tarce. Lekko ugnieć dłonią.
Wylej na dostęp serową, a na wierzchu ułóż brzoskwinie.
Pozostała część ciasta również zetrzyj i warunkowo posyp po wierzchu.
Piecz w 170°C przez około 60 minut, aż wierzch się zarumieni, a masa serowa się zetnie.
Po upieczeniu ostudź w formie, a następnie schłodź w lodówce – najlepiej przez noc.
Informacje dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj dobrze schłodzony – najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 4 dni.
Można też zamrozić w porcjach – po rozmrożeniu nadal zapewnia dobre rezultaty.
Warianty:
Z innymi owocami: Doskonale zasilane jagody, maliny, wiśnie lub ananas.
Bez kakao: Jeśli nie chcesz kakaowego spodu – pomiń kakao, a dodatek wanilii do ciasta.
Z kruszonką: Górna podstawa może być klasyczna, maślana kruszonką z cukrem trzcinowym.
Najczęściej zadawane pytania:
