10. Ogórki
Choć ogórki mogą wydawać się prostym warzywem, ich właściwości nawadniające czynią je doskonałym sojusznikiem w walce z cukrzycą. Składają się w 95% z wody i wspomagają nawodnienie, co jest niezbędne dla diabetyków, ponieważ hiperglikemia może prowadzić do odwodnienia.
Oprócz zawartości wody, ogórki zawierają związki takie jak kukurbitacyny i lignany, które, jak wykazano, obniżają poziom cukru we krwi poprzez spowolnienie trawienia węglowodanów i regulację produkcji insuliny. Działają również jako naturalny środek moczopędny, pomagając wydalić nadmiar cukru z moczem.
Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Plant Foods for Human Nutrition wykazało, że ogórki obniżają poziom glukozy we krwi u szczurów chorych na cukrzycę, co napawa optymizmem w kontekście ich potencjalnego zastosowania w leczeniu tej choroby.
