Wyb贸r burak贸w: Wybieraj twarde, g艂adkie buraki o intensywnym kolorze. Unikaj tych z uszkodzeniami lub mi臋kkimi plamami.
Przygotowanie do gotowania: Buraki dok艂adnie umyj, ale nie obieraj przed gotowaniem, aby zachowa艂y wi臋cej sk艂adnik贸w od偶ywczych i koloru. Gotuj w osolonej wodzie do mi臋kko艣ci (oko艂o 30-60 minut, w zale偶no艣ci od wielko艣ci).
Pieczenie burak贸w: Umyte buraki owi艅 foli膮 aluminiow膮 (ka偶dy osobno) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180掳C przez oko艂o 45-90 minut, a偶 b臋d膮 mi臋kkie. Pieczone buraki maj膮 intensywniejszy smak.
Wyciskanie soku: Dok艂adnie umyj buraki (mo偶esz je obra膰, je艣li wolisz). Pokr贸j na mniejsze kawa艂ki i przepu艣膰 przez sokowir贸wk臋. Dla lepszego smaku i dodatkowych korzy艣ci, mo偶esz doda膰 jab艂ko, marchewk臋, kawa艂ek imbiru lub sok z cytryny.
Przechowywanie: Surowe buraki przechowuj w ch艂odnym i ciemnym miejscu. Gotowane lub pieczone buraki przechowuj w lod贸wce w szczelnym pojemniku do 3-4 dni. 艢wie偶o wyci艣ni臋ty sok z buraka najlepiej spo偶y膰 od razu, ale mo偶na go przechowywa膰 w lod贸wce do 24 godzin.
Wskaz贸wki dotycz膮ce serwowania i przechowywania:
Burak Czerwony i Sok z Buraka: Niezb臋dny Sojusznik Zdrowia, Szczeg贸lnie Zim膮!馃憞馃憞馃憞馃憞
