Absolutnie nie. Rdzeń jest naturalnie bogaty w błonnik i pektyny, składniki cenione za ich rolę w zbilansowanej diecie. Zawiera również interesujące fitochemikalia, typowe dla owoców cytrusowych, które nadają im unikalny charakter i smak. Krótko mówiąc, nie jest odpadem, lecz integralną częścią owocu.
Rdzeń, biała część owoców cytrusowych: dlaczego nie usunąć go przed spożyciem?
