Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, jajko, sól, oliwę z oliwek i ciepłą wodę. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody, jeśli zbyt lepkie, trochę mąki. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia: Na patelni rozgrzej masło i dodaj pokrojone cebule. Podsmażaj je na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż zmiękną i staną się złociste. Dodaj cukier, aby nadać cebuli delikatną słodycz, i smaż jeszcze przez 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem, a następnie zdejmij z ognia. Pozwól cebuli nieco ostygnąć.
