Roladki z bakłażana i mozzarellą: Zamiast ricotty użyj mozzarelli i dodaj trochę suszonych pomidorów, aby danie było bardziej aromatyczne.
Roladki z bakłażana z mięsem mielonym: Możesz dodać do farszu mielone mięso (np. z indyka lub kurczaka) z dodatkiem przypraw, co stworzy pyszne, pełnowartościowe danie.
