Imbir to niezwykle pożyteczny korzeń o silnych właściwościach antybakteryjnych, przeciwzapalnych i przeciwpasożytniczych. Jest również bogatym źródłem wielu składników odżywczych, w tym witaminy C, magnezu i licznych minerałów.
Jego skład wzmacnia układ odpornościowy, jest stosowany w leczeniu bólu, wspomaga trawienie oraz chorób serca i astmy. Jest również popularnym, naturalnym środkiem oczyszczającym i leczącym infekcje wątroby. Spożywanie imbiru zwalcza przeziębienia i grypę skuteczniej niż konwencjonalne leki.
