Oprócz tego, że są smaczne, ogórki i pomidory są również bardzo zdrowe, ponieważ zawierają dużo wody, minerałów, witamin i przeciwutleniaczy. Z drugiej strony zasady ajurwedyjskie mówią, że nie powinno się jeść obu podczas jednego posiłku.
Według Ajurwedy, jeśli zmieszasz warzywa, które trawią się w różnym tempie, może to spowodować fermentację żołądkową i ewentualnie zanieczyszczenie innych obszarów ciała. Mieszanka trawienna jest zamglona, ponieważ warzywa trawione szybciej, takie jak pomidory, są metabolizowane przed tymi trawionymi wolniej, takimi jak ogórki.
