Dlaczego warto zastąpić mleko śmietanką?
Większa gęstość, większa delikatność – Zawartość tłuszczu w śmietance oblepia każdy kawałek ziemniaka, tworząc gładką i jedwabistą emulsję.
Stabilna temperatura – Podgrzewanie śmietanki przed dodaniem jej do garnka nie obniża temperatury ziemniaków, dzięki czemu puree pozostaje miękkie i aksamitne.
Bardziej intensywny smak – Podczas gdy masło jest głównym składnikiem, śmietanka dodaje odrobinę słodyczy, która równoważy i wzmacnia smaki. Lista składników
(Wartości obliczone dla 1 kg ziemniaków; dostosuj w razie potrzeby)
1 kg mączystych ziemniaków (Asterix jest doskonały)
