Miliony ludzi żyją z chorobą stłuszczeniową wątroby, nawet o tym nie wiedząc. Nie trzeba mieć nadwagi, żeby na nią chorować – może ona dotknąć zarówno dzieci, nastolatków, jak i dorosłych.
Do typowych czynników ryzyka zalicza się nadwagę, wysoki poziom trójglicerydów lub cholesterolu LDL, cukrzycę lub stan przedcukrzycowy, wysokie ciśnienie krwi oraz dietę bogatą w przetworzoną żywność, np. biały chleb, słodkie płatki śniadaniowe i pakowane przekąski.
