Zupa kalafiorowa na rosole – Lekki obiad na lato

 Składniki na 4 porcje:

– 1 średni kalafior

– 2 marchewki

– 1 pietruszka (korzeń)

– kawałek selera (ok. 50 g)

– 1,5 litra domowego rosołu (może być z kurczaka lub warzywny)

– 1 łyżka masła

– 2 łyżki śmietany 18%

– sól i świeżo mielony pieprz

– świeży koperek i szczypiorek do podania