Choroba Alzheimera to najczęstsza postać demencji, dotykająca ponad 50 milionów osób na całym świecie. Do 2050 roku liczba ta może się potroić. Jednak najnowsze badania wykazały, że niektóre popularne przyprawy mogą chronić nasz mózg, jednocześnie poprawiając funkcje poznawcze. Przyprawy te, oprócz dodawania smaku potrawom, zawierają silne związki, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie psychiczne i poznawcze. Odkryjmy osiem najlepszych przypraw, które wspomagają zdrowie mózgu.
Czarny pieprz
Czarny pieprz to przyprawa stosowana w wielu kuchniach. Zawiera piperynę, związek poprawiający funkcjonowanie mózgu poprzez zwiększenie produkcji serotoniny i dopaminy – dwóch neuroprzekaźników niezbędnych do kontrolowania nastroju i jasności umysłu. Oprócz wzmacniania smaku potraw, czarny pieprz pomaga również poprawić wchłanianie innych zdrowych związków, takich jak kurkumina z kurkumy.
