Uważa się ją za najbardziej śmiercionośną żywność na świecie – co roku zabija ponad 200 osób – a mimo to nadal ją spożywamy.
Kiedy myślimy o niebezpiecznej żywności, zazwyczaj przychodzą nam na myśl rzeczy egzotyczne lub ewidentnie ryzykowne – takie jak trujące grzyby, surowe ryby czy nieznane rośliny z regionów tropikalnych. Czasami jednak potencjalne ryzyko kryje się w produktach spożywczych, które stanowią element codziennej diety milionów ludzi. To właśnie to zaskakujące połączenie powszechności i potencjalnego zagrożenia sprawia, że … Read more