Stopniowo dodawaj płyn z wolnowaru do zasmażki, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Wymieszaj śmietanę kremówkę i gotuj dalej, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki.
Pokrój indyka i podawaj z sosem polanym na wierzchu.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać odrobinę sherry lub brandy do sosu. Jeśli wolisz lżejszą wersję, zamień śmietanę kremówkę na pół na pół lub mleko. Aby uzyskać ziołowy akcent, dodaj do sosu świeżą pietruszkę lub szałwię. Aby ten przepis był bezglutenowy, użyj skrobi kukurydzianej zamiast mąki, aby zagęścić sos. Aby uzyskać odrobinę ostrości, rozważ dodanie szczypty pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki.
