Praktyczna zmiana na dziś
Zamiast „doprawiać” solą, do gotowania używaj ziół i przypraw (czosnku, cebuli, pieprzu, oregano, rozmarynu, kurkumy).
Sprawdzaj etykiety: jeśli produkt ma dużą zawartość sodu w porcji, najlepiej spożyć go na specjalne okazje, a nie na kolację.
Jeśli cierpisz już na chorobę nerek, zachowaj ostrożność stosując zamienniki soli zawierające potas: mogą one nie być dla ciebie odpowiednie.
3) Czerwone mięso i przetwory mięsne na kolację (większe porcje, niższa jakość)
Nie chodzi o ich „zakazanie”, ale o zrozumienie wpływu: czerwone mięso, a zwłaszcza mięso przetworzone (kiełbasy), wiąże się z wyższym ryzykiem przewlekłej choroby nerek, gdy jest spożywane w dużych ilościach i często.
Ponadto przetworzone mięso często łączy w sobie:
Wysoka zawartość sodu
Dodatki
Mniej zdrowe tłuszcze
Praktyczna zmiana na dziś
Jeśli zamierzasz jeść czerwone mięso, rób to wcześniej (w porze lunchu), a nie codziennie.
Na kolację zjedz coś lżejszego, zawierającego białko: rybę, kurczaka bez skóry, odpowiednią porcję jajka, tofu, soczewicę lub ciecierzycę.
Unikaj białka z ukrytą solą: kiełbas, wędlin i wysoko wędzonych mięs.
4) Źle dobrany „nabiał nocny” (nie chodzi o sam nabiał, ale o jego nadmiar i rodzaj)
Ważne: wapń w diecie niekoniecznie zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych; w rzeczywistości dla wielu osób odpowiednia ilość wapnia w diecie może mieć działanie ochronne.
Dlatego nie powinniśmy się skupiać na stwierdzeniu „nigdy nie jedz produktów mlecznych”, ale raczej na:
Duże porcje późno w nocy
Bardzo dojrzałe i słone sery (z powodu sodu)
Łączenie produktów mlecznych z wysoko przetworzonymi posiłkami
Praktyczna zmiana na dziś
Jeśli dobrze to tolerujesz, możesz spożywać nabiał w umiarkowanych ilościach, najlepiej wcześniej w ciągu dnia.
Jeśli jesz je wieczorem, wybieraj mniej słone opcje bez dodatku cukru (jogurt naturalny, odtłuszczone mleko, jeśli lekarz ci na to pozwala).
Jeśli cierpisz na kamienie nerkowe lub choroby nerek, najlepiej porozmawiaj o tym ze specjalistą opieki zdrowotnej.
Jak powinien wyglądać „obiad przyjazny nerkom” (prosty i realistyczny): Połowa talerza: warzywa (gotowane lub surowe, w zależności od tolerancji).
Umiarkowana ilość białka: ryby, kurczak, jaja lub rośliny strączkowe.
Wysokiej jakości węglowodany (jeśli to konieczne): produkty pełnoziarniste lub warzywa korzeniowe (bataty, komosa ryżowa, brązowy ryż), w umiarkowanych ilościach.
Zero lub prawie zero żywności wysoko przetworzonej.
Smak bez soli: cytryna, czosnek, przyprawy, zioła.
Porady i zalecenia (na początek już dziś):
Ustal godzinę policyjną: postaraj się zjeść kolację 2–3 godziny przed pójściem spać.
Kontroluj dzienne spożycie sodu, nie tylko wieczorem. Ograniczenie spożycia żywności ultraprzetworzonej często okazuje się najskuteczniejszą zmianą.
Jeśli cierpisz na nadciśnienie lub cukrzycę, kolacja musi być jeszcze bardziej strategiczna: mniej soli, mniej rafinowanego cukru i bardziej kontrolowane porcje.
Mądre nawodnienie: pij odpowiednią ilość wody w ciągu dnia, a wieczorem dostosuj jej spożycie tak, aby nie zakłócać snu (zależy to od indywidualnych preferencji, zwłaszcza jeśli występują problemy z sercem lub nerkami).
Monitoruj swoje parametry: kreatyninę, eGFR (szacowany wskaźnik filtracji kłębuszkowej) i badanie moczu zgodnie ze wskazówkami lekarza.
Należy natychmiast zgłosić się do lekarza, jeśli wystąpią: częste wzdęcia, pienisty mocz, trudne do kontrolowania ciśnienie krwi, znaczne zmiany ilości wydalanego moczu, skrajne zmęczenie lub uporczywy świąd.
Zastrzeżenie: Niniejsza treść ma charakter wyłącznie informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. Jeśli cierpisz na chorobę nerek, niewydolność serca, cukrzycę lub przyjmujesz leki moczopędne/nadciśnieniowe, zaleca się dostosowanie diety do zaleceń lekarza.
Po 60. roku życia kolacja może stać się punktem zwrotnym: nie z powodu jednego „magicznie zabójczego” produktu, ale z powodu nagromadzenia powtarzających się nawyków (rafinowany cukier, biała mąka, ukryta sól, żywność ultraprzetworzona i przetworzone mięso). Dzięki prostym i konsekwentnym zmianom możesz zmniejszyć obciążenie żołądka w nocy i zadbać o narząd, który często „odzywa się” dopiero wtedy, gdy jest już wyczerpany.
